为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实防范化解食品安全风险，回应群众关切，规范辖区食品经营秩序，近日，景洪市市场监管局组织召开食品安全集中约谈会，对涉食品舆情、投诉举报高发的食品经营单位及外卖平台等18家主体开展集中约谈，以约谈促整改、以规范促提升，全力守护群众饮食安全。

会议通报了近期食品安全舆情及投诉举报突出问题，深入剖析经营环节存在的共性隐患和薄弱短板。结合监管实际和法律法规，对经营主体开展合规指导，明确经营规范、日常管控及自查整改要求，督促经营单位压实食品安全主体责任，严格规范食材采购、加工制作、环境卫生、餐具消杀等全过程经营行为，从源头防范食品安全风险。

针对网络餐饮监管共治工作，会议压实外卖平台监管责任，要求平台充分发挥监管纽带作用，用好外卖骑手监督员队伍，激活社会监督末梢。依托骑手一线巡查优势，常态化排查入网商户不规范经营问题，健全问题上报、快速处置、闭环整改工作机制，构建“平台监管+骑手巡查+部门执法”共治格局，实现食品安全隐患早发现、早处置。

会上，各经营单位、外卖平台主动认领问题、深入交流探讨，纷纷表态将严格落实主体责任，全面开展自查自纠，健全内部管理制度，常态化规范经营，坚决杜绝同类问题重复发生。

此次约谈进一步拧紧食品安全责任链条，有效规范了网络餐饮经营秩序。下一步，景洪市市场监管局将持续聚焦食品安全重点领域，常态化开展监督检查和“回头看”，严厉查处违法违规行为，持续深化食品安全社会共治，全力守护群众“舌尖上的安全”。